Hidromiel Guerrero Original

Guerrero fondo marron claro
  • Categoría: Tradicional
  • Variedad: dulce o doble miel
  • Color: ambarado medio
  • Carbonatación: natural
  • Grado alcohólico: 12% vol. alc.

Es un hidromiel de sabor dulce e intenso, elaborado con miel “mil flores” y agua del Pirineo Aragonés.

Ligeramente gasificado gracias a la última fermentación que realiza en la botella.

Guerrero Original es un Hidromiel jóven, cuya fermentación total tiene una duración de entre 45 y 60 días. Una vez embotellado, realiza una maduración en botella de no menos de otros 60 días.

Es un Hidromiel 100% natural, sin filtrar, por lo que presenta sedimentos inocuos en el fondo de la botella, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.

Fue el primer hidromiel que elaboramos y la receta se ha mantenido hasta el día de hoy.

Combina a la perfección con carnes rojas, embutidos a la parrilla,  guisos sabrosos, con  cualquier carne a la brasa, será la protagonista en tus barbacoas.

Hidromiel Guerrero Escudera

Escudera fondo rojo
  • Categoría: Tradicional
  • Variedad: semiseco
  • Color: ambarado claro
  • Carbonatación: natural
  • Grado alcohólico: 9% vol. alc.

Escudera se caracteriza por presentar un sabor  semiseco no muy intenso en boca, está elaborado con el mismo tipo de miel que Guerrero Original pero en menor proporción.

Se trata de un hidromiel joven, cuya fermentación total tiene una duración de aproximadamente 30 días.

Presenta un carbónico natural propio de la maduración que realiza en botella. Un vez alcanza el carbónico óptimo y para no añadir sulfitos, procedemos a su pasteurización.

Al no estar filtrado ni clarificado, presenta sedimentos inocuos en el fondo de la botella.

Ideal para acompañar  entrantes o aperitivos, cualquier pescado y recetas ligeras como pastas, ensaladas o carnes blancas.

Hidromiel Guerrero Idun 

Idun fondo verde
  • Categoría: Melomel
  • Variedad: cyser
  • Color: ambarado oscuro
  • Carbonatación: natural
  • Acidez: 1,5%
  • Grado alcohólico: 5,5% vol. alc.

Con Idun descubrimos un hidromiel cyser, cuyo sabor es una equilibrada combinación entre el dulzor de la miel y la acidez de la manzana. Está elaborado con miel de romero y tomillo y zumo de manzana.

La fermentación de Idun tiene una duración total de 10 días.

Al igual que todas nuestras variedades, el sutil carbónico presente en Idun es natural, fruto de la maduración en botella.

Al igual que Guerrero Original y Escudera, es un producto 100% natural, al que no realizamos ningún tratamiento de clarificado, ni filtrado por lo que mantiene los sedimentos resultantes de la fermentación, lo que le otorga mayor cuerpo y sabor.

Para tomar a la hora del vermú, marida genial con cualquier tapa o entrante, arroces y pescados blancos.

Guerrero fondo marron claro
Escudera fondo rojo
Idun fondo verde

Hidromiel Guerrero Original

Hidromiel Guerrero Escudera

Hidromiel Guerrero Idun

  • Categoría: Tradicional
  • Variedad: dulce o doble miel
  • Color: ambarado medio
  • Carbonatación: natural
  • Grado alcohólico: 12% vol. alc.

Es un hidromiel de sabor dulce e intenso, elaborado con miel “mil flores” y agua del Pirineo Aragonés.

Ligeramente gasificado gracias a la última fermentación que realiza en la botella.

Guerrero Original es un Hidromiel jóven, cuya fermentación total tiene una duración de entre 45 y 60 días. Una vez embotellado, realiza una maduración en botella de no menos de otros 60 días.

Es un Hidromiel 100% natural, sin filtrar, por lo que presenta sedimentos inocuos en el fondo de la botella, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.

Fue el primer hidromiel que elaboramos y la receta se ha mantenido hasta el día de hoy.

Combina a la perfección con carnes rojas, embutidos a la parrilla,  guisos sabrosos, con  cualquier carne a la brasa, será la protagonista en tus barbacoas.

  • Categoría: Tradicional
  • Variedad: semiseco
  • Color: ambarado claro
  • Carbonatación: natural
  • Grado alcohólico: 9% vol. alc.

Escudera se caracteriza por presentar un sabor  semiseco no muy intenso en boca, está elaborado con el mismo tipo de miel que Guerrero Original pero en menor proporción.

Se trata de un hidromiel joven, cuya fermentación total tiene una duración de aproximadamente 30 días.

Presenta un carbónico natural propio de la maduración que realiza en botella. Un vez alcanza el carbónico óptimo y para no añadir sulfitos, procedemos a su pasteurización.

Al no estar filtrado ni clarificado, presenta sedimentos inocuos en el fondo de la botella.

Ideal para acompañar  entrantes o aperitivos, cualquier pescado y recetas ligeras como pastas, ensaladas o carnes blancas.

  • Categoría: Melomel
  • Variedad: cyser
  • Color: ambarado oscuro
  • Carbonatación: natural
  • Acidez: 1,5%
  • Grado alcohólico: 5,5% vol. alc.

Con Idun descubrimos un hidromiel cyser, cuyo sabor es una equilibrada combinación entre el dulzor de la miel y la acidez de la manzana. Está elaborado con miel de romero y tomillo y zumo de manzana.

La fermentación de Idun tiene una duración total de 10 días.

Al igual que todas nuestras variedades, el sutil carbónico presente en Idun es natural, fruto de la maduración en botella.

Al igual que Guerrero Original y Escudera, es un producto 100% natural, al que no realizamos ningún tratamiento de clarificado, ni filtrado por lo que mantiene los sedimentos resultantes de la fermentación, lo que le otorga mayor cuerpo y sabor.

Para tomar a la hora del vermú, marida genial con cualquier tapa o entrante, arroces y pescados blancos.

Productos 100% artesanos

Elaboramos nuestros hidromieles de forma totalmente artesanal, pero ¿eso que significa?, principalmente que somos una empresa artesana, reconocida como tal por el Gobierno de Aragón, porque practicamente todo el proceso se realiza a mano y cuando esto no es posible, como es el caso del embotellado o chapado, los medios que se emplean son mecánicos, esto quiere decir que requieren de nuestra actuación, como podeis ver en el vídeo.

Nuestros hidromieles son artesanos porque además de no recurrir a procesos industriales para su producción, están elaborados siguiendo fielmente recetas tradicionales.

Logotipo ArtesaniaAlimentaria Aragon

 

Producto 100% natural

No están sometidos a tratamientos de filtrado ni clarificado y no llevan químicos añadidos . Decidimos que así fuera porque estamos convencidos de que esto le otorga al producto una mayor calidad.

Nos enorgullece poder decir que la totalidad del proceso de producción lo realizamos nosotros, desde la elección de la miel, pasando por su  limpieza, la mezcla del mosto, el embotellado, pasteurizado (en el caso de Escudera e Idun), etiquetado hasta la distribución a los puntos de venta o la preparación de pedidos. Además nos encargamos de la gestión de redes sociales y de la publicidad.

Esther embotellando
Javi Chapando
Javi y Ares fuera del Obrador

Hidromiel Guerrero forma parte de la asociación Adecuara (Asociación para el desarrollo integral de la cuna de Aragón), de la marca Jaca-Pirineos y del proyecto ‘Pon Aragón en tu mesa’ (www.ponaragonentumesa.com).

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